Ruokavalio ja silmien terveys
Roger Castell
Yhteiskunnassamme visio on selvästi kysytyin aisti. Useat näytöt (tietokoneet, älypuhelimet, tabletit, videopelit) tottelevat silmämme lähinäköön joka päivä. Seurauksena oleva silmien väsymys auttaa ymmärtämään, miksi 80 % ranskalaisista käyttää silmälaseja tai piilolinssejä. Ruokavaliolla voi kuitenkin myös olla suuri rooli tämän toiminnon huonontamisessa tai parantamisessa.
1 – Visio: monimutkainen toiminto.
Näkö on seurausta monimutkaisesta prosessista, johon osallistuu useita elimiä, jotka pystyvät sieppaamaan ja sitten muuttamaan yksinkertaisen valon tunteen aivoihin välittyneiksi hermoimpulsseiksi. Lopuksi, silmät eivät näe, vaan visuaalinen keskus aivoista. Toisaalta näiden kahden visuaalisen instrumentin on oltava hyvässä kunnossa, jotta ne välittävät tarkan tiedon. Mutta tämä tila riippuu ennen kaikkea kehomme yleisestä terveydentilasta, koska silmämme riippuvat yksinomaan siitä verenkiertoa ruokkia ja puhdistaa niitä.
Parannamalla veren laatua ja puhtautta, stimuloimalla silmänympärysalueen verenkiertoa ja eliminoimalla myrkkyjä varmistat silmäsi paremman toiminnan. Tämän vuoksi olisi sovellettava kolmea toisiaan täydentävää näkökohtaa: energiapanos laatu (syöminen, juominen, hengitys ja nukkuminen), paikallisia lihasharjoituksia ja eliminaatiota edistäviä harjoituksia. Kaikki kolme ovat olennaisia, mutta kehitän tässä vain ruoan olennaista roolia (1).
2 – Valitse hyvin nähdäksesi paremmin
Kuten kaikki kehon elimet, silmät tarvitsevat hyviä päätöksiä hyvän näön ylläpitämiseksi ja ikään liittyvien silmäsairauksien välttämiseksi. Esimerkiksi ruoka voi aiheuttaa vakavaa haittaa tai välttämättömiä ravintoaineita hyvän silmien terveydelle. Siksi oikea valinta on välttämätön.
Haitalliset ruoat karkotettava. Ruoat, jotka voivat aiheuttaa vaaraa silmille, sisältävät kolme kuivausainetta, kolme myrkyllistä ainetta, stressi ja tyydyttyneet rasvat. Kaikki ne ovat haitallisia, koska ne edistävät molempia viskositeetti verta ja asidoosi kudosta. Sakeutunut veri kiertää yhä huonommin pienissä kapillaarisuonissa, jotka ovat vastuussa ruoan tuomisesta näkösoluihin ja kuljettaen sitten pois niiden toiminnan kuona-aineita. Mitä tulee asidoosiin, tämä happojen kerääntyminen silmän kudoksiin, se heikentää herkkiä näkemisestä vastaavia elimiä aiheuttaen tulehduss, verisuonissa (arteriiitti) ja kudoksissa (konjunktiviitti jne.), joihin joskus liittyy kipu (verkkokalvon migreeni).
Les 3 kuivausainetta olemme sokeria ja kaikki makeat tuotteet (jälkiruoat, makeiset), suolat, sekä ruokasuola ruoanlaittoon, kaikki lihajalosteisiin ja ruokiin lisätyt suolat (nitriitit, säilöntäaineet), unohtamatta veden sisältämiä suoloja (hana, kivennäisaine) ja lopuksi lääkitys, jotka kaikki koostuvat kemiallisista molekyyleistä.
Les 3 myrkyllistä sillä silmät ovat juomat (alkoholi ja makea), tupakka ja kaikki se suosii asidoosi, syötiin ensin tietyt ruoat liiassa määrin (viljat, tärkkelyspitoiset elintarvikkeet, proteiinit, juustot jne.), mutta myös stressi, joka kuluttaa paljon energiaa ja häiritsee välttämättömien ravintoaineiden imeytymistä.
Vihdoinkin, tyydyttyneet rasvat edistää kolesterolia. Liian korkealla tasolla kolesteroli voi kuitenkin estää ravinteiden kulkeutumisen silmään ja jopa edistää verkkokalvon mikrosuonten tukkeutumista. Tämä voi aiheuttaa näköhäiriöitä ja edistää lipidien kertymistä sarveiskalvoon ja aiheuttaa kellertävä rengas silmässä. Jotta näet hyvin, tyydyttyneiden rasvojen (juusto, leivonnaiset, leivonnaiset, voi jne.) määrää on vähennettävä tai jopa joskus poistettava.
Tämän luettelon edessä jokaisen on siksi ymmärrettävä selkeästi, missä heidän etunsa ovat.
3 – Hyödyllinen ravinto silmille.
Tämä ruoka sisältää kolme juomaa ja arvokasta ruokaa, jotka melkein kaikki ovat peräisin kasviskunnasta. Niitä tulee syödä päivittäin.
– edullisia juomia.
vesi on välttämätöntä silmäsolujen kastelemiseksi ja kyynelten koostumuksen varmistamiseksi. Ne ovat välttämättömiä silmän asianmukaiselle toiminnalle, koska ilman niitä voimme menettää jopa 2 kymmenesosaa näköstä. Siksi on tarpeen juoda puolitoista litraa puhdasta, vähän kivennäisvettä joka päivä. Pidä huolta nauttia hitaasti, kuten hienoa viiniä, pyöritellen jokaista kulausta suussasi sekoittaaksesi sen syljesi kanssa ja edistää näin sen leviämistä kehosi kaikkiin soluihin, myös silmän soluihin.
Punaviini on oikeassa lasista päivässä voi olla sopiva hyödyntämään sen hyödyllisiä pigmenttejä (resveratrolia) ja sen flavonoideja, jotka parantavat silmän suonikalvon ja verkkokalvon mikrovaskularisaatiota.
Infuusiot täydentää nesteytystä tarjoamalla tiettyjen kasvien, kuten vihreän teen, verbenan ja rosmariinin sisältämiä antioksidanttihiukkasia...
– Suotuisat ruoat.
– Syö tuoreita, luomutuotteita ja raakoja hedelmiä ja vihanneksia. Näin ollen hyödyt kaikista vitamiineista, mukaan lukien arvokas C-vitamiini, joka on välttämätön kollageenin tuotannon stimuloimiseksi. Hän vahvistaa silmän pienten verisuonten rakennetta, säilyttää huumorien läpinäkyvyyden ja välttää kaihia. Voit myös valmistaa vihanneksia hitaasti kypsentämällä "al dente", jotta entsyymit pysyvät ehjinä.
- Varastoi luonnollisia antioksidantteja vähentämään solujen ikääntymistä. Näitä ravintoaineita löytyy runsaasti värikkäistä hedelmistä ja vihanneksista (tomaatti, mango, papaija, parsakaali, porkkana, pinaatti, pippuri…). Valmista kolme kertaa päivässä "sateenkaaren" raakoja vihanneksia, aamulla hedelmillä (mehukkaita, kuivia ja kuivattuja) täydennettynä orgaaninen öljy 1ikäisille paine (oliivi, rapsi, saksanpähkinät, camelina jne.), sitten lounas ja illallinen raakojen kauden vihannesten kanssa.
Näin ollen hyödyt E-vitamiinista ja arvokkaasta omega 3:sta, jotka molemmat ovat välttämättömiä silmän ja aivojen pienten solujen ravitsemisessa. Hyödyt myös erityisesti värillisistä pigmenteistä luteiini ja zeaksantiini jotka osallistuvat verkkokalvon ja herkän makulan ylläpitoon. Tämä verkkokalvon keskialue mahdollistaa yksityiskohtien ja värien erottamisen, mutta se voi huonontua aiheuttaen ikään liittyvän silmänpohjan rappeuman (AMD).
– Varaa myös runsaasti omega 3 -rasvahappoja sisältäviä ruokia välttämätön veren ohentamiseen sekä silmä- ja aivosolujen ravitsemiseen. Näin voit täydentää raakoja vihanneksia keskipäivällä rasvainen kala (sardiinit, makrilli, taimen, lohi, turska), kahdesti viikossa. Valitse salaatiksi bio lammassalaattia tai purslanea, myös runsaasti omega 3:a. Mausta rypsi- tai pellavansiemenöljyllä ja lisää muutama saksanpähkinän ydin, hasselpähkinöitä tai manteleita. Saat omega 3 -rasvahappoja, jotka tyydyttävät silmäsi.
– Syö muroja kahdesti viikossa täysjyvä ja luomu (leipä, pasta, riisi jne.), jotka sisältävät paljon magnesiumia ja B-vitamiineja vahvistamaan näköhermoja. Vaihtoehtoisesti viljat kuivattuja vihanneksia (linssit, kikherneet, kuivatut pavut jne.), jotka sisältävät myös runsaasti magnesiumia ja B-vitamiineja sekä rautaa. Näin ollen hapen saantia suositaan välttämällä päänsärkyä ja näköhäiriöitä päivän päätteeksi.
4 – Runsaasti ravintoaineita sisältävä ruokavalio silmille
Monet ravintoaineet osallistuvat silmien terveyteen ja auttavat ehkäisemään tiettyjä sairauksia (kaihi, silmänpohjan rappeuma jne.). Henkilökohtaisten ongelmien, sukuhistorian tai yksinkertaisesti Ennaltaehkäisy, sinun tulee noudattaa ruokavaliota, joka sisältää runsaasti silmille välttämättömiä ravintoaineita. Käytä tätä varten luteiinia ja zeaksantiinia, lisää C-, E- ja A-vitamiinia, valitse runsaasti sinkkiä sisältäviä ruokia ja lisää omega-3-rasvahappojen saantia.
Luteiini ja zeaksantiini ovat pigmenttejä, joilla on antioksidanttisia ominaisuuksia ja jotka antavat elintarvikkeille keltaisen, vihreän tai oranssin värin. Useiden tutkimusten mukaan näillä pigmenteillä on kyky neutraloida verkkokalvoa vahingoittavia vapaita radikaaleja suodattamalla sinistä valoa UV-säteiltä. Suojellaksesi itseäsi on siksi suositeltavaa syödä usein pigmenttipitoisia ruokia, kuten vihreitä ja keltaisia vihanneksia.
A-vitamiini auttaa silmää sopeutumaan pimeään. Se varmistaa myös verkkokalvon oikean toiminnan luomalla kahta ainetta (rodopsiinia ja fotopsiinia), joilla on keskeinen rooli valon ja visuaalisen signaalin muuttamisessa aivoihin välittyneiksi hermoimpulsseiksi. Lisäksi karotenoidilla, beetakaroteenilla, on ominaisuus muuttua elimistössä A-vitamiiniksi. Useat tutkimukset ovat kuitenkin osoittaneet, että näitä kahta ravintoainetta sisältävä ruokavalio voi vähentää silmänpohjan rappeuman riskiä. Siksi on suositeltavaa syödä usein oransseja hedelmiä ja vihanneksia.
C- ja E-vitamiinilla on antioksidanttisia ominaisuuksia, jotka hidastavat kehon luonnollista hapettumisprosessia (ja ikääntymistä). Tieteelliset tutkimukset ovat osoittaneet, että nämä kaksi vitamiinia vähentävät kaihien ja silmänpohjan rappeuman riskiä. Niitä on runsaasti C-vitamiinia, mehukkaita hedelmiä ja vihreitä vihanneksia sekä E-vitamiinia, rasvaisia hedelmiä (oliiveja, pähkinöitä jne.) ja öljyjä 2ikäisille paine.
D-vitamiini on erittäin hyödyllinen vähentämään ikään liittyvän silmänpohjan rappeuman riskiä. Siksi on suositeltavaa altistaa auringolle varoen, sillä auringonpaiste muuttaa ihon kolesterolin D-vitamiiniksi tai syödä runsaasti D-vitamiinia sisältäviä ruokia, erityisesti kalanmaksaöljyä.
Sinkki on kivennäisaine, jolla on tärkeä rooli A-vitamiinin kuljettamisessa maksasta verkkokalvolle melaniinin, ihon ja silmien suojaavan pigmentin tuottamiseksi. Lisäksi sinkki on keskittynyt verkkokalvoon ja suonikalvoon, verisuonikudokseen, joka ravitsee verkkokalvoa.
Omega-3:a löytyy korkeina pitoisuuksina verkkokalvossa, mikä viittaa siihen, että sillä on tärkeä toiminnallinen rooli siellä. Lisäksi alhaiset omega-3-tasot on yhdistetty silmäsairauksiin, mukaan lukien kuivasilmäisyysoireyhtymä ja silmänpohjan rappeuma. Riskien vähentämiseksi suosittelemme nauttimaan runsaasti omega 3 -rasvahappoja sisältäviä ruokia päivittäin.
Silmälle hyödyllisten ravintoaineiden ja ruokien parhaat lähteet
| ravinteet | Tärkeimmät ravinnon lähteet |
| Luteiini/zeaksantiini | Lehtikaali, pinaatti, kurpitsa, parsakaali, vihreät herneet, keltapippuri, munankeltuainen… |
| A-vitamiini ja beetakaroteeni | Bataatti, porkkana, kurpitsa, pinaatti, lehtikaali, aprikoosi, mangoldi, kurpitsa… |
| C-vitamiini | Persilja, paprika, persikka, appelsiini, parsakaali, papaija, kiivi, lehtikaali, ananas, mango, ruusukaali… |
| E-vitamiini | Vehnänalkioöljy, manteli, auringonkukansiemen ja öljy, oliivi- ja oliiviöljy, hasselpähkinä, leseviljat, sardiinit, avokado, tomaattipasta... |
| D-vitamiini | Turskanmaksaöljy, silli, makrilli, lohi, tonnikala, kova juusto, muna, raakamaitovoi… |
| sinkki | Osterit, siitepöly, naudanliha, vasikanliha, riista, kana, rapu, hummeri, hummeri, vehnänalkio, seesaminsiemen, kurpitsansiemen... |
| Kasvis omega 3 | Saksanpähkinät, lammassalaatti, purslane, camelina, pellava- ja hamppuöljy… |
| Merellinen omega-3 | Lohi, makrilli, silli, pallas, sardiini, taimen… |
5 – Ruokaa: "hyvät jalat ja hyvät silmät"
Näön ylläpitämiseksi ruoka on siksi arvokas liittolainen. Tämän artikkelin sanat sisältyvät kaikki suositeltuun ruokavalioon, luomu kasvis ja raaka, 60 - 80 % (vuodenajasta riippuen). Sen soveltajat vahvistavat positiiviset tulokset yleisen terveyden ja näön suhteen. Tämän väittää esimerkiksi Julian (64-vuotias). "Seurasin 3 vuotta sitten ABE:n 4 luonnonterveyskurssia ja siitä lähtien olen soveltanut neuvoja joka päivä. En vain ole ratkaissut kaikkia terveysongelmiani, vaan tunnen itseni nuoremmaksi joka päivä. Jatkoin pyöräilyä ja näköni parani niin paljon, että luen nyt ilman laseja. Olen iloinen tästä elinvoimasta ja olen erittäin kiitollinen ABE:lle. Kehotan kaikkia ikäisiäni tekemään samoin. (2). Julien ymmärsi, että terveyttä ylläpidetään luonnontuotteilla, jotta kaikki elämä säilyy: "Hyvä jalka ja hyvä silmä".
1 – Katso lisäksi Sources Vitales nro 66, maaliskuu 2008 visuaalisista ongelmista.
2 – Katso kirjat, Bioelectronics Vincent ja Keys to active longevity, Dangles-versiot ja ABE-harjoittelut.